TARTA DE
SOBRESALIENTES (de queso con arándanos)
Ingredientes: - mermelada de arándanos.
-
250
gr de masa hojaldrada o pasta quebrada.
- 350 gr de queso
fresco.
- 200 ml de nata líquida.
- ralladura de limón (a gusto).
- 1 y 1/2 cucharas soperas de maizena (harina)
- azúcar (a gusto, unos 200 gr)
-
3 huevos.
.
Montar las 3 claras
de huevo a punto de nieve y reservar. A continuación mezclar las yemas con el queso fresco, la azúcar,la nata líquida, la maizena y un poco de ralladura de limón.
Cuando esté bien mezclado añadir a las claras montadas envolviendo suavemente.
Extender el hojaldre
sobre el recipiente que vayamos a meter en el horno.
Poner todo la mezcla sobre el hojaldre.
Precalentar el horno a unos 220 grados. Después bajamos el horno a 180 grados y metemos el recipiente unos 45 minutos. Una vez
tengamos la tarta hecha y fría se le pone la mermelada de arándanos por encima.
La mermelada es opcional. A mi particularmente me gusta sin mermelada, resulta más suave. También puedes sustituir la de arándanos, por tu mermelada favorita.
Mi nieto Javi la ha decorado .
Mi nieto Javi la ha decorado .
