MI TARTA DE TRES CHOCOLATES

CUMPLEAÑOS DE IRENE (3años)
                                                        DECORADA POR MIS NIETOS

TARTA DE TRES CHOCOLATES

- 150 grs. chocolate negro-

- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 125 grs. azúcar
- 600 ml. nata para montar
- 900 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 70 grs. mantequilla

Para la base:
Se trituran las galletas, se le añade la mantequilla pomada y un chorrito de leche. Se mezcla bien hasta formar una pasta que será la base de la tarta. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca durante 20 minutos.

Disolvemos en 100ml. de leche un sobre de cuajada y reservamos
Se pone en un cazo el chocolate negro, 75 grs. de azúcar, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y ponemos al fuego hasta que comience a hervir. Entonces añadimos la cuajada disuelta en la leche y mantenemos en el fuego hasta que vuelva a levantar el hervor. Retiramos del fuego y echamos sobre la base de galleta.

Dejamos enfriar un poco hasta que echemos el chocolate con leche, que haremos igual que el anterior, pero solamente con 50 gr. de azúcar.

Por último la capa de chocolate blanco que a esta no se le añade azúcar.

Dejamos enfriar en el frigorífico durante unas horas antes de decorar.

PULPO

      INGREDIENTES:


        Un pulpo grande de más de 2 kilos
        Una cebolla pequeña
        Unos dientes de ajo
        Una hoja de laurel.
         Un poco de sal




    MODO DE HACERLO:




        Ponemos agua en una olla exprés ( yo utilizo la súper rápida), un litro aproximadamente.
        Cuando hierva el agua introducimos el pulpo y lo sacamos tres veces, para asustarlo(eso dicen)
        Luego ponemos en la olla el resto de los ingredientes. Tapamos la olla y dejamos cocer, una vez
        ha subido la anilla 20 ó 25 minutos. Depende del gusto de cada uno.
        Una vez cocido troceamos,  aderezamos con pimentón agridulce o picante y rociamos con un
        buen aceite de oliva virgen extra.
        Otra opción es, una vez troceado, pasarlo por la sartén para dorarlo un poco y a continuación
        aderezarlo igualmente.




      ADVERTENCIA:
    
        El pulpo antes de cocerlo debemos haberlo tenido en el congelador durante algún día.


        ESPERO OS GUSTE. A MI FAMILIA LE ENCANTA.


       
       








 

TARTA DE CUMPEAÑOS

MAGDALENAS DE LA ABUELA

INGREDIENTES:

    3 huevos
    180 gramos de azúcar
    180 gramos de harina
    180 gramos de mantequilla
    2 sobrecitos de gasificante(2 de cada color) o un sobrecito de levadura Royal.
    Opcional: una cucharadita de vainilla o un poco de ralladura de limón.

 MODO DE HACERLAS:

    Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo todos los ingredientes suavemente, para que no se bajen mucho las claras. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente o ablandar un poco en el microondas.
    Precalentar el horno a 180 grados
    Echar sobre los moldes y espolvorear con un poco de azúcar.
     Hornear durante 25 minutos. Los tiempos siempre dependen del tipo de horno.
    
  Estas magdalenas las  ha hecho Irene, mi nieta.

ROSCÓN DE REYES

ROSCÓN DE REYES INGREDIENTES:

500 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
1 vaso de leche
1 huevo
1 chorrito de agua de azahar.
25 gramos de levadura de panadero.

Opcional: se puede sustituir el agua de azar por una cucharadita de aroma de vainilla.

MODO DE HACERLO: Se echa la harina en un bol, en el centro se le van añadiendo el huevo, el azúcar, la mantequilla, la leche tibia en la que se ha disuelto la levadura y por último se le añade un poco de agua de azahar. Se mezcla todo bien y posteriormente se amasa hasta que quede una masa homogénea, se forma una bola y se pone a reposar en un plato sobre un poco de harina. Pasado algo más de una hora se hace con el puño de la mano un agujero en el centro y damos vuelta para ir formando el rosco que se termina haciéndolo con las dos manos. Lo colocamos sobre un papel de horno en una bandeja, lo pintamos con huevo batido y le espolvoreamos azúcar mezclada con un poco de agua para que se haga perlada, también ponemos encima frutas glaseadas y almendra laminada. Se deja reposar hasta que vuelva a subir, tiene que crecer mucho, el doble aproximadamente. Cocer en el horno caliente a 170 grados durante 30 minutos. Sale riquísimo.

ROLLITOS DE VINO

INGREDIENTES:

  400 gramos de harina
  20 cl. de aceite de oliva suave
 10 cl de vino blanco.
 Azúcar glas



MODO DE HACERLO:

     Se pone en un bol la harina, a continuación el aceite y por último el aceite.
     Se mezcla todo y amasamos bien. Formamos los rollitos y los ponemos en una bandeja de    horno.

  Meter en el horno a 180 grados durante 20 minutos. Vigilar, cuando empiecen a tomar un poco de color ya están listos para sacar.

  Antes de que se enfríen pasar por azucar glas.

  ESTÁN RIQUÍSIMOS.       

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TARTA DE CUMPLEAÑOS

               PARA LA ALEGRÍA DE LOS PEQUES

SEGUNDO DÍA

TULIPANES AMARILLOS

PASTELITOS DE MANZANAS

INGREDIENTES:

               Manzanas
               Una lámina de hojaldre.
               Azúcar
               Un huevo

 MODO DE HACERLO:

          Se cortan unos rectángulos de hojaldre y ponemos encima unas rodajitas de manzana. Cerrar como un paquete. Pintar con huevo batido y echar azúcar por encima.
      Hornear a 200 grados unos 12 minutos.
      FÁCIL Y RICO

GALLETAS NAVIDAD

Vamos a intentar hacer galletas como estas imágenes.

IMÁGENES

UN PAISAJE RELAJANTE

PALMERITAS

INGREDIENTES:

  Una lámina de hojaldre.
  Azúcar.
  Un huevo.

   Extender la lámina de hojaldre e ir enrollándola hasta llegar a la mitad; a continuación enrollar por el otro extremo.
   Cortar en rodajitas de unos dos centímetros y después las vas aplastando y poniendo sobre una bandeja de horno.
  Pintar con huevo batido y espolvorear por encima con azúcar. También se pueden pintar simplemente con agua.
  Meter al horno precalentado a 200 grados. Unos 20 minutos. Cuando estén doraditas ya están.
    

  

MI PRIMERA ENTRADA

Este es mi segundo blog, ya había olvidado el primero. 

Escribiré mis recetas favoritas.