MI TARTA DE TRES CHOCOLATES

CUMPLEAÑOS DE IRENE (3años)
                                                        DECORADA POR MIS NIETOS

TARTA DE TRES CHOCOLATES

- 150 grs. chocolate negro-

- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 125 grs. azúcar
- 600 ml. nata para montar
- 900 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 70 grs. mantequilla

Para la base:
Se trituran las galletas, se le añade la mantequilla pomada y un chorrito de leche. Se mezcla bien hasta formar una pasta que será la base de la tarta. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca durante 20 minutos.

Disolvemos en 100ml. de leche un sobre de cuajada y reservamos
Se pone en un cazo el chocolate negro, 75 grs. de azúcar, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y ponemos al fuego hasta que comience a hervir. Entonces añadimos la cuajada disuelta en la leche y mantenemos en el fuego hasta que vuelva a levantar el hervor. Retiramos del fuego y echamos sobre la base de galleta.

Dejamos enfriar un poco hasta que echemos el chocolate con leche, que haremos igual que el anterior, pero solamente con 50 gr. de azúcar.

Por último la capa de chocolate blanco que a esta no se le añade azúcar.

Dejamos enfriar en el frigorífico durante unas horas antes de decorar.

PULPO

      INGREDIENTES:


        Un pulpo grande de más de 2 kilos
        Una cebolla pequeña
        Unos dientes de ajo
        Una hoja de laurel.
         Un poco de sal




    MODO DE HACERLO:




        Ponemos agua en una olla exprés ( yo utilizo la súper rápida), un litro aproximadamente.
        Cuando hierva el agua introducimos el pulpo y lo sacamos tres veces, para asustarlo(eso dicen)
        Luego ponemos en la olla el resto de los ingredientes. Tapamos la olla y dejamos cocer, una vez
        ha subido la anilla 20 ó 25 minutos. Depende del gusto de cada uno.
        Una vez cocido troceamos,  aderezamos con pimentón agridulce o picante y rociamos con un
        buen aceite de oliva virgen extra.
        Otra opción es, una vez troceado, pasarlo por la sartén para dorarlo un poco y a continuación
        aderezarlo igualmente.




      ADVERTENCIA:
    
        El pulpo antes de cocerlo debemos haberlo tenido en el congelador durante algún día.


        ESPERO OS GUSTE. A MI FAMILIA LE ENCANTA.


       
       








 

TARTA DE CUMPEAÑOS

MAGDALENAS DE LA ABUELA

INGREDIENTES:

    3 huevos
    180 gramos de azúcar
    180 gramos de harina
    180 gramos de mantequilla
    2 sobrecitos de gasificante(2 de cada color) o un sobrecito de levadura Royal.
    Opcional: una cucharadita de vainilla o un poco de ralladura de limón.

 MODO DE HACERLAS:

    Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo todos los ingredientes suavemente, para que no se bajen mucho las claras. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente o ablandar un poco en el microondas.
    Precalentar el horno a 180 grados
    Echar sobre los moldes y espolvorear con un poco de azúcar.
     Hornear durante 25 minutos. Los tiempos siempre dependen del tipo de horno.
    
  Estas magdalenas las  ha hecho Irene, mi nieta.