PELOTAS DE RELLENO

INGREDIENTES:

   - 500 gramos de magro picado

   - 150 gramos de pan (tipo casero y duro)

   - 1 huevo

   - perejil

   - piñones

   - ralladura de limón

   - sal y pimienta al gusto

 MODO DE HACERLAS: 

    Se pone el pan en un bol con agua. 

    Mezclamos en otro bol todos los ingredientes restantes y amasamos bien.

    Escurrimos bien el pan y lo agregamos.

    Seguimos mezclando y formamos las pelotas del tamaño deseado.

    Nos ponemos unas gotitas de limón en las manos cada vez que cogemos una 

    pelota para ir echándola en la cazuela con el caldo hirviendo.

    Cocer a fuego lento unos 20 minutos





    Esta receta está dedicada a mis hermanas, hijos, sobrinos y nietos que están interesados en
    aprender a hacerlas.
    Así verán lo sencilla que es, como la hacía mi madre.