MI TARTA DE TRES CHOCOLATES

CUMPLEAÑOS DE IRENE (3años)
                                                        DECORADA POR MIS NIETOS

TARTA DE TRES CHOCOLATES

- 150 grs. chocolate negro-

- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 125 grs. azúcar
- 600 ml. nata para montar
- 900 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 70 grs. mantequilla

Para la base:
Se trituran las galletas, se le añade la mantequilla pomada y un chorrito de leche. Se mezcla bien hasta formar una pasta que será la base de la tarta. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca durante 20 minutos.

Disolvemos en 100ml. de leche un sobre de cuajada y reservamos
Se pone en un cazo el chocolate negro, 75 grs. de azúcar, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y ponemos al fuego hasta que comience a hervir. Entonces añadimos la cuajada disuelta en la leche y mantenemos en el fuego hasta que vuelva a levantar el hervor. Retiramos del fuego y echamos sobre la base de galleta.

Dejamos enfriar un poco hasta que echemos el chocolate con leche, que haremos igual que el anterior, pero solamente con 50 gr. de azúcar.

Por último la capa de chocolate blanco que a esta no se le añade azúcar.

Dejamos enfriar en el frigorífico durante unas horas antes de decorar.