MERMELADA DE NÍSPEROS CON ZANAHORIA (fácil)

INGREDIENTES


- 650 gramos de nísperos limpios
- 150 gramos de zanahoria pelada
- 170 gramos de azúcar
- un poco de zumo de limón




MODO DE HACERLA


En primer lugar pelamos las zanahoria y las picamos
A continuación escaldamos los nísperos para poder pelarlos con facilidad,apenas 5 segundos.
Sacamos del agua y rápidamente los pelamos y quitamos los huesos y la telilla blanca que tienen en el interior.
Juntamos en un cazo la pulpa de los nísperos con la zanahoria y el azúcar, añadiéndole un poco de zumo de limón.
Ponemos a fuego lento y removemos continuamente para que no se pegue.
Cuando la fruta esté blandita, vamos machacándola un poco con la cuchara, al gusto.
En unos 25 minutos la tendremos ya lista.